Jakie są najczęstsze przyczyny i objawy alergii pokarmowych?

Jakie są najczęstsze przyczyny i objawy alergii pokarmowych? Redakcja|alergia, alergie pokarmowa, alergik, dieta a alergie, dietetyk

Alergia pokarmowa jest reakcją układu immunologicznego na pewne składniki zawarte w pożywieniu. Nawet bardzo niewielka ilość alergenu może doprowadzić do wystąpienia objawów, takich jak dolegliwości ze strony układu pokarmowego, pokrzywka, obrzęk dróg oddechowych. U niektórych osób może nawet wystąpić wstrząs anafilaktyczny, zagrażający życiu. Szacuje się, że alergie pokarmowe występują u około 6-8% dzieci poniżej 3 roku życia i u około 3% dorosłych.

Do najczęściej występujących objawów alergii pokarmowej należą:

• uczucie pieczenia lub swędzenia w jamie ustnej
• pokrzywka lub egzema na skórze
• obrzęk warg, twarzy, języka, gardła lub innych części ciała
• zatkany nos lub trudności z oddychaniem
• ból brzucha, biegunka, nudności, wymioty
• zawroty głowy
• wstrząs anafilaktyczny: zwężenie dróg oddechowych, przyspieszone tętno, niskie ciśnienie tętnicze, utrata przytomności. Jest to stan wymagający natychmiastowej interwencji medycznej

U osób dorosłych alergia pokarmowego najczęściej jest wywoływana przez białka zawarte w:

• skorupiakach, takich jak krewetki, homary, kraby
• orzechach
• rybach

U dzieci alergia pokarmowa najczęściej jest związana ze spożywaniem:

• orzechów
• jajek
• krowiego mleka
• pszenicy
• soi

W niektórych przypadkach alergii pokarmowych występuje tzw. alergia krzyżowa. Dotyczy ona np. osób, które chorują na katar sienny. Alergia krzyżowa polega na tym, że niektóre owoce, warzywa czy przyprawy powodują objawy alergii, ponieważ zawarte w nich białka mogą mieć podobną budowę do białek zawartych w pyłkach roślinnych. Osoby mające alergię krzyżową mogą jeść gotowane, smażone i pieczone owoce i warzywa, ale powinny unikać spożywania ich w stanie surowym. Reakcja krzyżowa może także występować w związku z alergią na lateks. Specjalne tabele dostępne np. w Internecie pozwalają łatwo sprawdzić, jakie pokarmy i substancje mogą powodować alergie krzyżowe.

Masz pytania? Chcesz umówić się na wizytę? Zapraszamy do kontaktu: 501 224 884