Ilona Cwynar|

Z jakich potraw świątecznych najlepiej zrezygnować (lub mocno je ograniczyć)?

❌ 1. Tłuste mięsa i ciężkie dania mięsne

• karkówka, boczek, golonka
• pasztety z dużą ilością tłuszczu
• kiełbasy i wędliny „na zimno” (łatwo podjadać)

Dlaczego?
Są bardzo kaloryczne, długo zalegają w żołądku i często łączą się z ciężkimi sosami.

---

❌ 2. Smażone potrawy

• ryba smażona w panierce
• kotlety rybne lub mięsne
• krokiety smażone na głębokim tłuszczu

Dlaczego?
Panierka + tłuszcz = dużo kalorii, mało sytości.

---

❌ 3. Dania mączne w dużych ilościach

• pierogi z kapustą i grzybami (duże porcje)
• uszka „na dokładkę”
• kluski, pyzy, krokiety

Dlaczego?
Są sycące, ale łatwo zjeść ich za dużo, bo „wchodzą same”.

---

❌ 4. Ciężkie, tłuste potrawy jednogarnkowe

• bigos z dużą ilością mięsa i kiełbasy
• gęste sosy, zasmażki

Dlaczego?
Bardzo kaloryczne i obciążające trawienie.

---

❌ 5. Słodkie napoje i alkohol

• kompot z suszu z cukrem
• słodkie wina, likiery, piwa
• napoje gazowane

Dlaczego?
To „puste kalorie”, które nie dają sytości, a szybko się sumują.

---

❌ 6. Ciasta bardzo słodkie i tłuste

• sernik z polewą
• makowiec z dużą ilością masy
• piernik z kremem
• keksy z bakaliami i cukrem

Dlaczego?
Łatwo podjadać między posiłkami, a porcje są zwykle duże.

---

✅ Jakie potrawy świąteczne warto zostawić (i jeść bez wyrzutów)?

To dania, które są lżejsze, bardziej sycące lub wspierają trawienie.

✅ 1. Ryby — ale w lżejszej formie

• ryba pieczona
• ryba gotowana
• śledź w lekkiej zalewie (np. z cebulą, jabłkiem)

Dlaczego?
Dostarczają białka i zdrowych tłuszczów, są sycące.

---

✅ 2. Zupy

• barszcz czerwony
• zupa grzybowa (bez śmietany lub z małą ilością)

Dlaczego?
Rozgrzewają, są lekkie i pomagają kontrolować porcje.

---

✅ 3. Warzywa i kiszonki

• kapusta kiszona
• buraczki
• surówki
• ogórki kiszone

Dlaczego?
Wspierają trawienie, dają objętość na talerzu, a mają mało kalorii.

---

✅ 4. Lżejsze wersje tradycyjnych dań

• pierogi — ale 3–4 sztuki, nie 12
• kutia — mała porcja
• sałatka jarzynowa bez majonezu lub z jogurtem
• kompot bez cukru

Dlaczego?
Pozwalają cieszyć się tradycją bez przejadania.

---

✅ 5. Owoce i lekkie desery

• mandarynki, pomarańcze
• pieczone jabłka
• makówki w małej porcji
• sernik bez spodu

Dlaczego?
Zaspokajają ochotę na słodkie, ale nie obciążają tak jak ciężkie ciasta.

---

🎁 Podsumowanie: co ograniczyć, a co zostawić?

Ograniczyć / unikać	Zostawić / wybierać
tłuste mięsa	ryby pieczone lub gotowane
smażone potrawy	barszcz, zupa grzybowa
duże porcje pierogów	3–4 pierogi jako dodatek
bigos tłusty	kiszonki, warzywa
słodkie napoje i alkohol	woda, herbata, kompot bez cukru
ciężkie ciasta	owoce, lekkie desery

---